Pasta Grundkurs Dieser Kurs/Anlass ist vom Bundesamt für Sozialversicherungen subventioniert, weil er in besonderem Masse die Selbständigkeit und Autonomie von älteren Menschen fördert.

Wir zeigen Ihnen, wie vielfältig Pasta sein kann und wie schnell und einfach frische Pasta zu Hause hergestellt werden kann. In unserem Pasta-Grundkurs stellen Sie verschiedene Pastateige selbst her: einen Teig mit Ei und zwei aus Hartweizengriess. Mit den selbstgemachten Teigen lernen Sie, unterschiedliche Pastasorten zuzubereiten, wie zum Beispiel Spaghetti alla Chitarra, Gnocchi sardi, Orecchiette, Farfalle, Garganelli, Pappardelle, Fettuccini sowie Ravioli, gefüllt mit einer Spinat-Ricotta- oder einer Zitronen-Ricotta-Füllung.

Am Ende des Kurses haben Sie die Möglichkeit, einen Teil Ihrer selbst hergestellten Pasta direkt zu kochen, mit der passenden Sauce zu kombinieren und anschliessend zu geniessen. Zur Auswahl stehen folgende Saucen: Pesto Genovese, Sizilianisches Pesto, Bolognese Sauce, Pesto Calabrese und für die Ravioli eine köstliche Salbeibutter.